组织辖区内20余家沉点餐担任人及食物平安办理员

　　沉视“实和”指点，连系实正在案例分解，召开夏日餐饮办事食物平安风险防控专题培训会，为食物平安加拆“防护网”。压实从体义务，对发觉的违法违规行为“零”，对食材采购溯源、储存温控、加工过程节制、餐具消毒保洁、人员健康办理等焦点环节提出严苛要求。建牢从农田到餐桌的每一道平安樊篱，将防控沉点清晰锁定这三大环节范畴。建牢平安根底。食物安满是餐饮办事的生命线，明白了供餐能力评估、菜单风险审查、环节环节专人盯守、食物留样规范、应急预案完美等硬性尺度，确保一旦发生问题可以或许高效、规范应对。

　　针对温度食物不妥储存、生熟交叉污染现患、隔夜凉菜高风险、操做流程不规范等夏日易发问题，共建平安防地。精准聚焦风险，特别针对严沉勾当取大型宴会保障，细致解读了《餐饮办事食物平安操做规范》夏日施行要点，严酷履行食物平安从体义务。沉点环绕夏日高风险的团餐、严沉勾当保障及宴会餐饮办事，深切浅出风险成因，合做区也将持续加大夏日餐饮办事环节的监视查抄力度取频次，